Carlos Sanchez er født i Florida og har haft en fascination af dyrelivet så langt tilbage, som han kan huske - de første bøger, han tjekkede ud af biblioteket, var Beehlers "Birds of New Guinea" og Stiles og Skutchs "Birds of Costa Rica." Mens han studerede på University of Miami til sin uddannelse i Internationale Studier, begyndte han for alvor at fugle i hele Florida, såvel som Costa Rica og Australien. Efter endt uddannelse accepterede Carlos en stilling til at lave kystfugle- og vandfugleundersøgelser på tværs af den nordlige Golfkyst, samt udnytte en mulighed for at lave pelagiske fugleundersøgelser i Den Mexicanske Golf på et NOAA-skib - Gordon Gunter. Neotroperne vinkede dog til hans tilbagevenden - i 2010 guidede han på Bellavista Lodge i Ecuador samt brugte tid på at rejse ud i hele landet. I 2013 vendte Carlos tilbage til Sydamerika igen for at guide på Cristalino Jungle Lodge i Brasilien. Han har siden ledet ture fra Costa Rica til Cuba, fra Brasilien til Madagaskar.