(फोरनोट: सभी पक्षियों की तस्वीरें आमतौर पर कुछ क्षेत्रों में बर्ड फ्रेंडली® कॉफी बागानों में पाई जाने वाली प्रजातियों की हैं)।

अनुभवी पक्षी प्रेमी जानते हैं कि अधिक से अधिक पक्षियों को देखने का सबसे अच्छा अवसर सुबह जल्दी बिस्तर से उठना होता है। लेकिन सूरज उगने से कुछ घंटे पहले लगातार अलार्म बजाकर जागना सबसे समर्पित पक्षी प्रेमियों के लिए भी एक चुनौती हो सकता है। सौभाग्य से, वहाँ कॉफ़ी है।

जबकि कैफीन की एक खुराक आपकी सुबह की शुरुआत कर सकती है, क्या आपने कभी सोचा है कि आपकी कॉफी कहाँ से आती है या यह पक्षियों को कैसे प्रभावित कर सकती है? मध्य और दक्षिण अमेरिका की गर्म, आर्द्र जलवायु, जो पक्षियों की कई प्रजातियों के लिए महत्वपूर्ण आवास प्रदान करती है, कॉफ़ी के लिए अनुकूलतम वृद्धि की स्थिति भी प्रदान करती है। हालाँकि, उस कॉफ़ी को कैसे उगाया जाता है, इससे पक्षियों के लिए बहुत फर्क पड़ सकता है।

अमेरिकन बर्ड कंजरवेंसी के अंतर्राष्ट्रीय कार्यक्रम प्रबंधक सुसी डे ला ज़ेरडा ने कहा, "छाया में उगाए गए कॉफी के खेतों में पेड़ होंगे - बड़े, शानदार, देशी पेड़ - और न केवल कॉफी के पौधों के आसपास, बल्कि बागान के चारों ओर।" "धूप में उगने वाली कॉफ़ी में अधिकतर कॉफ़ी के पौधे होंगे।"

पेड़ों को काटने से सूरज की रोशनी से कॉफी बीन के उत्पादन में तेजी आती है और उपज बढ़ती है, जिसके परिणामस्वरूप किसानों को तेजी से लाभ होता है और उपभोक्ताओं के लिए उत्पाद कम महंगा होता है। इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि दुनिया की लगभग तीन-चौथाई कॉफ़ी पूर्ण सूर्य में उगाई जाती है। परिणाम यह हुआ कि उस छत्रछाया का नुकसान हुआ जिस पर क्षेत्र के पक्षी भरोसा करते थे, और ऐसे समय में जब हमारे पंख वाले मित्रों को उन सभी सहायता की आवश्यकता होती है जो उन्हें मिल सकती हैं।

साइंस जर्नल द्वारा सितंबर में ऑनलाइन प्रकाशित शोध के अनुसार 1970 के बाद से महाद्वीपीय संयुक्त राज्य अमेरिका और कनाडा में जंगली पक्षियों की आबादी में लगभग 30% की गिरावट आई है, लगभग 2.9 बिलियन पक्षी। अध्ययन का नेतृत्व और अमेरिकन बर्ड के कॉर्नेल लैब कंजरवेंसी (एबीसी), और इसमें पक्षियों पर कई डेटा सेटों की जांच करना शामिल है, जिसमें ब्रीडिंग बर्ड सर्वे, क्रिसमस बर्ड काउंट और प्रवासी पक्षियों की उड़ानों को दर्शाने वाले मौसम रडार डेटा शामिल हैं।

खबर दुखद है, लेकिन कॉर्नेल ने पक्षियों की मदद के लिए कई कदम उठाने की सिफारिश की है जो हर कोई उठा सकता है। इनमें खिड़कियां सुरक्षित बनाना, बिल्लियों को घर के अंदर रखना, देशी वनस्पति लगाना, कीटनाशकों से बचना, प्लास्टिक का उपयोग कम करना, आपके द्वारा देखे जाने वाले पक्षियों की रिपोर्ट करने के लिए नागरिक विज्ञान में भाग लेना और पक्षियों के लिए अच्छी कॉफी पीना शामिल है: बर्ड फ्रेंडली® कॉफी।

बर्ड फ्रेंडली® स्मिथसोनियन माइग्रेटरी बर्ड सेंटर का एक प्रमाणन है जो कॉफी फार्मों को दिया जाता है जो पक्षियों और अन्य वन्यजीवों के लिए गुणवत्तापूर्ण आवास प्रदान करने के लिए पत्ते के आवरण, पेड़ की ऊंचाई और जैव विविधता के संयोजन का उपयोग करते हैं। इसके लिए कॉफ़ी फ़ार्मों को जैविक रूप से प्रमाणित किया जाना आवश्यक है, जिसमें स्वस्थ मिट्टी का आधार, शून्य कीटनाशक और पूरे बागान में विभिन्न प्रकार के देशी छायादार पेड़ हों। एबीसी के एलायंस फॉर जीरो एक्सटिंक्शन प्रोग्राम मैनेजर एमी अपग्रेन ने कहा, "मूल निवास स्थान के बाद यह अगला सबसे अच्छा निवास स्थान है।"

जैसा कि यूटा विश्वविद्यालय के 12 साल के अध्ययन में सुझाव दिया गया है, थोड़ा सा निवास स्थान बहुत काम आता है। उष्णकटिबंधीय पक्षी जैव विविधता पर कॉफी बागानों के प्रभावों के बारे में चिंतित होकर, विश्वविद्यालय ने 1999 में कोस्टा रिका में 265 प्रजातियों का प्रतिनिधित्व करने वाले 57,000 से अधिक बैंडेड पक्षियों का अध्ययन किया। अध्ययन में धूप में उगने वाले कॉफी के खेतों में पक्षियों की आबादी की तुलना जंगली क्षेत्रों में उगाई जाने वाली कॉफी के साथ की गई। . इसमें पाया गया कि वृक्ष आवरण में छोटी वृद्धि - 7% से 13% के बीच - भी पक्षियों के लिए महत्वपूर्ण अंतर ला सकती है।

उन अंतरों को देखने के लिए आपको पक्षी होने की आवश्यकता नहीं है। अमेरिकन बर्डिंग एसोसिएशन (एबीए) के अध्यक्ष जेफ गॉर्डन ने कहा, "हममें से जो लोग यात्रा करने के लिए भाग्यशाली हैं, उन्होंने इन स्थानों को प्रत्यक्ष रूप से देखा है।" "आप छाया में उगे कॉफी फार्म में पक्षी देख सकते हैं, लेकिन यदि आप धूप में उगे किसी प्रमुख कॉफी क्षेत्र में जाते हैं तो यह सोयाबीन के खेत में पक्षी पक्षी देखने जैसा है।"

आप भी अंतर का स्वाद चख सकते हैं. छाया में उगाई गई कॉफी धीमी गति से पकती है, जिससे चीनी की मात्रा बढ़ जाती है और स्वाद में सुधार होता है। गॉर्डन ने कहा, "यह सबसे अच्छी स्वाद वाली कॉफी है।" “यह घास-पात वाले गोमांस की तरह है; आप थोड़ा अधिक भुगतान करते हैं, लेकिन आपको बेहतर लाभ मिलता है। यह पक्षियों के लिए सर्वोत्तम है और यह लोगों के लिए सर्वोत्तम है क्योंकि यह जैविक है, उचित व्यापार है और इसमें कीटनाशकों की मात्रा कम है।”

उत्तरी अमेरिकी प्रवासी सोंगबर्ड्स की 42 से अधिक प्रजातियों की सूची बनाई है, जो छाया में उगने वाली कॉफी से लाभान्वित होते हैं, जिनमें ओरिओल्स, वॉर्ब्लर्स और थ्रश शामिल हैं। गॉर्डन ने कहा, "छाया में उगाई गई कॉफी बंदरों, स्लॉथों और अन्य वन्यजीवों के साथ-साथ उन पक्षी प्रजातियों के लिए भी अच्छी है जो प्रवास नहीं करते हैं बल्कि अपना पूरा जीवन इन कॉफी क्षेत्रों में और उसके आसपास बिताते हैं।"

कभी-कभी प्रमाणन की आवश्यकताएं बहुत अधिक या बहुत महंगी होती हैं और हर किसान इसे वहन नहीं कर सकता, लेकिन फिर भी वे मदद कर सकते हैं। डे ला ज़ेर्डा ने कहा, "सभी कॉफ़ी क्षेत्रों को छायादार कॉफ़ी में नहीं बदला जा सकता है, और उन मामलों में जब छाया कोई विकल्प नहीं है, तो पक्षियों के लिए आवास में सुधार के लिए अन्य उपकरणों का उपयोग किया जा सकता है।" इनमें से कुछ सुधारों में जंगल के हिस्सों को जोड़ने के लिए जीवित बाड़ बनाना, आसपास और आस-पास के क्षेत्रों में देशी पेड़ लगाना, देशी जंगल के हिस्सों की रक्षा करना और कॉफी के पर्यावरण के अनुकूल प्रसंस्करण को बढ़ावा देना शामिल है।

पक्षी प्रेमी और कॉफ़ी पीने वाले भी मदद कर सकते हैं। अपग्रेन ने कहा, "औसत व्यक्ति बर्ड फ्रेंडली® कॉफी खरीदकर अपने दैनिक जीवन में पक्षियों की मदद कर सकता है।" सौभाग्य से हममें से उन लोगों के लिए जो सुबह के पहले कप से पहले घबरा जाते हैं, बर्ड फ्रेंडली कॉफी ढूंढना आसान है। एबीसी कार्यालयों के लिए पसंद बर्ड्स एंड बीन्स , जो एकमात्र अमेरिकी विक्रेता है जो केवल स्मिथसोनियन बर्ड फ्रेंडली® कॉफी बेचता है।

पक्षी प्रेमी एबीए की सॉन्ग बर्ड कॉफी । गॉर्डन ने कहा कि कॉफी पीने वाले और पक्षी प्रेमी स्थानीय कॉफी दुकानों और किराने की दुकानों को अपने ग्राहकों के लिए छाया में उगाई गई कॉफी उपलब्ध कराने के महत्व के बारे में शिक्षित करके मदद कर सकते हैं। “हम सभी कॉफ़ी बाज़ार को बर्ड फ्रेंडली® कॉफ़ी के बारे में और अधिक जागरूक बनाने में मदद कर सकते हैं। अपने कॉफ़ी शौकीन दोस्तों और अन्य गंभीर कॉफ़ी पीने वालों से बात करें और उन्हें बर्ड फ्रेंडली® कॉफ़ी प्रदान करने के लिए अपने कॉफ़ी शॉप मालिकों से संपर्क करने के लिए कहें, ” उन्होंने कहा। कई अन्य स्थान , लेकिन चाहे आप कहीं भी खरीदारी करें, यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपको वास्तविक सौदा मिल रहा है, स्मिथसोनियन बर्ड फ्रेंडली® सील अवश्य देखें।

बर्ड फ्रेंडली® कॉफ़ी ख़रीदना पक्षी संरक्षण में प्रत्यक्ष निवेश है। तो अगली बार जब आपका अलार्म आपको सुबह होने से पहले जगा दे, तो आप एक गर्म कप कॉफी का आनंद ले सकते हैं जो पक्षियों को भी उतनी ही मदद करेगी जितनी आपकी मदद करती है।