(नोट: सभी पक्षी तस्वीरें उन प्रजातियों की हैं जो कुछ क्षेत्रों में बर्ड फ्रेंडली® कॉफी बागानों में आमतौर पर पाई जाती हैं)।.

अनुभवी पक्षी प्रेमी जानते हैं कि अधिक से अधिक पक्षियों को देखने का सबसे अच्छा तरीका सुबह जल्दी बिस्तर से उठना है। लेकिन सूरज उगने से घंटों पहले लगातार बजने वाले अलार्म से जागना सबसे समर्पित पक्षी प्रेमियों के लिए भी एक चुनौती हो सकता है। सौभाग्य से, कॉफी तो है ही।.

कैफीन का एक घूंट आपकी सुबह को ताजगी भरा बना सकता है, लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि आपकी कॉफी कहाँ से आती है या इसका पक्षियों पर क्या प्रभाव पड़ता है? मध्य और दक्षिण अमेरिका की गर्म और आर्द्र जलवायु कई पक्षी प्रजातियों के लिए महत्वपूर्ण आवास प्रदान करती है और साथ ही कॉफी के लिए भी अनुकूल परिस्थितियाँ प्रदान करती है। हालांकि, कॉफी की खेती का तरीका पक्षियों के लिए बहुत मायने रखता है।.

“छांव में उगाई जाने वाली कॉफी के खेतों में पेड़ होंगे – बड़े, चमकीले, देशी पेड़ – और ये पेड़ सिर्फ कॉफी के पौधों के आसपास ही नहीं, बल्कि पूरे बागान में होंगे,” अमेरिकन बर्ड कंजर्वेंसी की अंतर्राष्ट्रीय कार्यक्रम प्रबंधक सुसी डे ला ज़ेरडा ने कहा। “धूप में उगाई जाने वाली कॉफी में ज्यादातर कॉफी के पौधे ही होंगे।”

पेड़ों की कटाई से कॉफी बीन्स के उत्पादन में तेजी आती है और पैदावार बढ़ती है, जिससे किसान को जल्दी मुनाफा होता है और उपभोक्ताओं को सस्ता उत्पाद मिलता है। इसमें कोई आश्चर्य नहीं कि दुनिया की लगभग तीन-चौथाई कॉफी पूरी धूप में उगाई जाती है। इसका परिणाम यह होता है कि उस क्षेत्र के पक्षियों के लिए आवश्यक पेड़ों की छाया कम हो जाती है, और यह ऐसे समय में हो रहा है जब हमारे पक्षी मित्रों को हर संभव मदद की जरूरत है।

साइंस पत्रिका में ऑनलाइन प्रकाशित शोध के अनुसार , महाद्वीपीय संयुक्त राज्य अमेरिका और कनाडा में जंगली पक्षियों की आबादी 1970 से लगभग 30% यानी लगभग 2.9 अरब पक्षियों की कमी आई है। यह अध्ययन कॉर्नेल लैब ऑफ ऑर्निथोलॉजी और अमेरिकन बर्ड कंजर्वेंसी (एबीसी) के नेतृत्व में किया गया था और इसमें पक्षियों से संबंधित कई डेटा सेटों की जांच शामिल थी, जिनमें प्रजनन पक्षी सर्वेक्षण, क्रिसमस पक्षी गणना और प्रवासी पक्षियों की उड़ानों को दर्शाने वाला मौसम रडार डेटा शामिल है।

खबर निराशाजनक है, लेकिन कॉर्नेल ने पक्षियों की मदद के लिए कई कदम सुझाए हैं जिन्हें हर कोई उठा सकता है। इनमें खिड़कियों को सुरक्षित बनाना, बिल्लियों को घर के अंदर रखना, स्थानीय वनस्पति लगाना, कीटनाशकों से बचना, प्लास्टिक का उपयोग कम करना, देखे गए पक्षियों की जानकारी देने के लिए नागरिक विज्ञान में भाग लेना और पक्षियों के लिए अनुकूल कॉफी पीना शामिल है: बर्ड फ्रेंडली® कॉफी।.

बर्ड फ्रेंडली® स्मिथसोनियन माइग्रेटरी बर्ड सेंटर द्वारा दिया जाने वाला एक प्रमाणन है, जो उन कॉफी फार्मों को प्रदान किया जाता है जो पक्षियों और अन्य वन्यजीवों के लिए गुणवत्तापूर्ण आवास प्रदान करने के लिए घनी पत्तियों, पेड़ों की ऊंचाई और जैव विविधता का संयोजन करते हैं। इसके लिए कॉफी फार्मों का जैविक प्रमाणित होना, स्वस्थ मिट्टी का आधार होना, कीटनाशकों का उपयोग न होना और पूरे बागान में विभिन्न प्रकार के देशी छायादार पेड़ होना आवश्यक है। एबीसी की एलायंस फॉर जीरो एक्सटिंक्शन प्रोग्राम मैनेजर एमी अपग्रेन ने कहा, "यह देशी आवास के बाद दूसरा सबसे अच्छा आवास है।"

यूटा विश्वविद्यालय द्वारा किए गए 12 वर्षों के एक अध्ययन से पता चलता है कि थोड़ी सी भी प्राकृतिक आवास की उपलब्धता से बहुत फर्क पड़ता है। उष्णकटिबंधीय पक्षियों की जैव विविधता पर कॉफी बागानों के प्रभावों को लेकर चिंतित इस विश्वविद्यालय ने 1999 में कोस्टा रिका में 265 प्रजातियों के 57,000 से अधिक टैग किए गए पक्षियों का अध्ययन शुरू किया। इस अध्ययन में धूप में उगाई जाने वाली कॉफी के खेतों में रहने वाले पक्षियों की आबादी की तुलना वन क्षेत्रों में उगाई जाने वाली कॉफी में रहने वाले पक्षियों की आबादी से की गई। इसमें पाया गया कि वृक्षों के आवरण में थोड़ी सी वृद्धि – 7% से 13% तक – भी पक्षियों के लिए महत्वपूर्ण अंतर ला सकती है।

इन अंतरों को देखने के लिए आपको पक्षी होने की ज़रूरत नहीं है। अमेरिकन बर्डिंग एसोसिएशन (एबीए) के अध्यक्ष जेफ गॉर्डन ने कहा, "हममें से जो लोग यात्रा करने के लिए भाग्यशाली हैं, उन्होंने इन स्थानों को प्रत्यक्ष रूप से देखा है। आप छाया में उगाई जाने वाली कॉफी के खेत में पक्षी देख सकते हैं, लेकिन अगर आप धूप में उगाई जाने वाली कॉफी के बड़े खेत में जाते हैं, तो यह सोयाबीन के खेत में पक्षी देखने जैसा है।"

आप स्वाद में भी अंतर महसूस कर सकते हैं। छांव में उगाई गई कॉफी धीरे-धीरे पकती है, जिससे उसमें शर्करा की मात्रा बढ़ जाती है और स्वाद बेहतर हो जाता है। गॉर्डन ने कहा, "यह सबसे स्वादिष्ट कॉफी है। यह घास चरने वाले गोमांस की तरह है; आपको थोड़ा अधिक भुगतान करना पड़ता है, लेकिन आपको बेहतर फायदे मिलते हैं। यह पक्षियों के लिए भी सबसे अच्छी है और मनुष्यों के लिए भी, क्योंकि यह जैविक, उचित व्यापार वाली और कम कीटनाशकों वाली है।"

स्मिथसोनियन ने उत्तरी अमेरिका के 42 से अधिक प्रवासी गीत गाने वाले पक्षियों की प्रजातियों , जिन्हें छाया में उगाई जाने वाली कॉफी से लाभ होता है, जिनमें ओरिओल, वार्बलर और थ्रश शामिल हैं। गॉर्डन ने कहा, "छाया में उगाई जाने वाली कॉफी बंदरों, स्लॉथ और अन्य वन्यजीवों के साथ-साथ उन पक्षी प्रजातियों के लिए भी अच्छी है जो प्रवास नहीं करती हैं, लेकिन अपना पूरा जीवन इन कॉफी के खेतों में और उसके आसपास बिताती हैं।"

कभी-कभी प्रमाणन की शर्तें बहुत कठिन या महंगी होती हैं और हर किसान उन्हें वहन नहीं कर सकता, लेकिन फिर भी ये मददगार साबित हो सकती हैं। "सभी कॉफी क्षेत्रों को छायादार कॉफी में परिवर्तित नहीं किया जा सकता है, और ऐसे मामलों में, जब छाया संभव न हो, तो पक्षियों के लिए आवास में सुधार के लिए अन्य उपायों का उपयोग किया जा सकता है।" इन सुधारों में जंगल के टुकड़ों को जोड़ने के लिए जीवित बाड़ बनाना, आसपास के क्षेत्रों में देशी पेड़ लगाना, देशी वन क्षेत्रों की रक्षा करना और कॉफी के पर्यावरण के अनुकूल प्रसंस्करण को बढ़ावा देना शामिल है।

पक्षी प्रेमी और कॉफी पीने वाले भी मदद कर सकते हैं। "आम आदमी बर्ड फ्रेंडली® कॉफी खरीदकर अपने दैनिक जीवन में पक्षियों की मदद कर सकता है।" सौभाग्य से, हममें से जो लोग सुबह की पहली कप कॉफी पीने से पहले सुस्त महसूस करते हैं, उनके लिए बर्ड फ्रेंडली कॉफी ढूंढना आसान है। एबीसी कार्यालयों के लिए बर्ड्स एंड बीन्स , जो अमेरिका में एकमात्र विक्रेता है जो केवल स्मिथसोनियन बर्ड फ्रेंडली® कॉफी बेचता है।

सॉन्ग बर्ड कॉफ़ी भी चुन सकते हैं । गॉर्डन ने कहा कि कॉफ़ी पीने वाले और पक्षी प्रेमी स्थानीय कॉफ़ी शॉप और किराना स्टोर को अपने ग्राहकों के लिए छाया में उगाई गई कॉफ़ी उपलब्ध कराने के महत्व के बारे में शिक्षित करके और भी मदद कर सकते हैं। , “हम सभी बर्ड फ्रेंडली® कॉफ़ी के बारे में कॉफ़ी बाज़ार को जागरूक करने में मदद कर सकते हैं। अपने कॉफ़ी के शौकीन दोस्तों और अन्य गंभीर कॉफ़ी पीने वालों से बात करें और उन्हें अपने कॉफ़ी शॉप मालिकों से बर्ड फ्रेंडली® कॉफ़ी उपलब्ध कराने के लिए कहें।” कई अन्य स्थान भी , लेकिन आप जहाँ से भी खरीदें, स्मिथसोनियन के बर्ड फ्रेंडली® सील को देखना न भूलें ताकि आपको असली उत्पाद मिल सके।

बर्ड फ्रेंडली® कॉफी खरीदना पक्षी संरक्षण में सीधा निवेश है। इसलिए अगली बार जब आपका अलार्म भोर से पहले आपको जगाए, तो आप एक कप गरमागरम कॉफी का आनंद ले सकते हैं जो पक्षियों की उतनी ही मदद करेगी जितनी आपकी।.