ポルトガル南部には、比較的狭い地域に驚くほど多様な生息地があり、その結果、同様に多様な鳥が生息しており、長距離を移動することなく、いくつかの種が豊富な地域を訪れることができます。 

ポルトガル南部の地中海性気候は、冬の間、鳥にとって非常に快適です。 2 月初旬の天気は快適で、春の最初の兆しが見え始め、アフリカから最初の移民が到着したばかりです。 海岸の湿地や内陸の草原には、何千もの水鳥、シギ・シギ・ツル、ノガン、猛禽類、スズメ目などが生息しています。 多種多様な鳥たちとの出会いが期待されます。 例としては、ハイイロガン、ヒドリガモ、ホシハジロおよびアカハシハジロ、鉄アヒルおよびキンクロハジロ、オオフラミンゴ、ヘラサギ、コウノトリおよびコウノトリ、アオサギ、グリフォンおよびクロハゲワシ、ゴールデンハゲワシ、スペインインペリアルハゲワシ、ボネリハゲワシ、ショートハゲワシなどが挙げられます。 -トウヘビ、ハエワシ、アカトビとクロトビ、ツル、オオノガンとコノガン、ウチワシャクシギ、セイタカシギ、セイタカシギ、ヨーロッパゴールデンチドリ、キタタゲリ、オジロ、バール-オオシギ、アオアシシギ、アカアシシギ、アカアシシギ、オードゥアンカモメ、ハグロカモメ、地中海カモメ、コアジサシ、クロハラサンドライチョウ、イベリアアオゲラ、ヤツガシラ、カワセミ、イベリコキハクセキレイ、セキレイ、ハクセキレイ、ミズアシギ、メドウアシギ、ノドグロ、ブルーロックツグミ、サルデーニャウグイスとダートフォードウグイス、イベリアハイイロモズ、イベリアカササギ、エナガとユーラシアシジュウカラ、スペインスズメとカワスズメ、ユーラシアセリンとロック、アシとホオジロ。

リスボン周辺では、ポルトガルで最も重要な湿地である有名なテージョ河口自然保護区を訪れます。 車で 90 分以内の短いドライブで、カストロ ベルデのなだらかな平原と、アレンテージョ地方の草原のような生息地、丘、断崖、コルクオーク、ホルムオーク、ハイマツの森林が広がるグアディアナ渓谷自然公園の探索を始めます。 ここにはハゲワシ、ワシ、ノガンがいます。 さらに 1 時間未満の短いドライブで、ヨーロッパのより局所的な種を見つけるために、塩田、ラグーン、ビーチ、保護された湿地がいくつかあるポルトガルの南端地域、アルガルヴェを訪れます。

この鳥観察活動はすべて、南ポルトガルの主要なワイン産地で最も重要なワイン生産者の訪問と組み合わされており、ルート全体を通じてこの国の豊かなワインの伝統をより深く理解する機会を与えてくれます。 さまざまな時間に、資格のあるワイン生産者が参加し、さまざまな地域、テロワール、ワイン、ブドウの微妙な違いを識別する方法を学ぶのを手伝ってくれます。 素晴らしいワインに加えて、ポルトガルのさまざまな美味しい料理を試す機会もたくさんあります。

また、歴史的建造物や遺跡など、ポルトガルの豊かな文化遺産を楽しむ機会もたくさんあります。