Även om historien om det 300-åriga sökandet efter Nordvästpassagen, som förbinder Atlanten och Stilla havet med norra delen av den nordamerikanska kontinenten, verkligen är väldokumenterad, kan resenärer som letar efter ett polära äventyr vara mindre medvetna om den häpnadsväckande variationen och mängder av vilda djur att njuta av...