Né à la fin des années 1970 dans une famille d'exploitants forestiers et de promoteurs immobiliers, Jehudy est une preuve vivante des changements survenus dans la société costaricienne au cours des 40 dernières années. Une petite enfance entourée de tronçonneuses et de camions forestiers a profondément marqué sa vie et, à 15 ans, il a lancé la pièce en devenant bénévole pour le système des parcs nationaux. Il a obtenu un diplôme en écotourisme et, depuis 1998, dirige des excursions d'histoire naturelle et d'observation des oiseaux dans tout le Costa Rica.

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  Sa grande connaissance des oiseaux et de la nature de son pays, sa compréhension et son amour contagieux pour l'histoire, la politique et la culture, ainsi que sa manière passionnée de transmettre des informations font d'une visite avec lui une expérience amusante, éducative et agréable pour les amoureux de la nature. Son intérêt pour les oiseaux l'a amené au Panama, au Nicaragua, au Guatemala, en Californie du Sud, au nord-ouest de l'Ohio et à Cape May aux États-Unis, ainsi qu'en Colombie et en Équateur. Il a été conférencier invité international et participe à l'organisation du Recensement annuel des oiseaux d'Arenal.

  Il a une liste d'espèces vivantes pour le Costa Rica de 810 espèces et ce n'est pas fini.